Buffetten

Buffetten

Buffetten

Wilt u op uw feest of zakelijk evenement uw gasten laten genieten van een uitgebreid warm of koud buffet naar smaak? Dan bent u bij MB-catering aan het juiste adres! Met gebruik van alleen de beste ingrediënten garanderen wij kwaliteitsbuffetten met voor ieder wat wils: vis, vlees én vegetarische gerechten.

Een uitgebreide keuze van warme en koude buffetten vind u op onze overzichtspagina. Uiteraard kunnen wij ook een buffet naar keuze en budget samenstellen. We zijn flexibel en denken graag met u mee zodat u kunt genieten van heerlijk eten en drinken.

Als de buffetten bij u worden afgeleverd draagt MB-catering zorg voor een mooie presentatie. Desgewenst verzorgen wij ook buffettafels met warmhoudapparatuur,  tafellinnen, borden, bestek en servetten. Tevens doen wij voor u de afwas!

Onze heerlijke buffet arrangementen worden geleverd vanaf 20 personen.

Meer weten over onze catering mogelijkheden? Bel of mail ons : 0183-582244 /  info@mb-catering.nl

borrelbuffet_1320036827
Buffet_728569018
Buffet_522612445
Italiaans_538900693

Buffet Culinair vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Ambachtelijk brood met smeersels
  • Vitello Tonnato: Kalfsvlees op een bedje van Baby Leaf sla met tonijnmayonaise
  • Surf & Turf: Gegrilde rosbief met gemarineerde gamba’s
  • Salade van prei, ui, ei en aardappel
  • Wakame salade met dun gesneden tonijn, sesamzaadjes, gamba’s en wasabimayonaise
  • Groene salade met geitenkaas, honing en walnoot

Warme gerechten

  • Gebakken zalm met bearnaisesaus
  • Boeuf bourguignon: runderstoofpot met wortel en ui
  • Varkenshaas met champignon-pesto saus
  • Witte rijst gegaard in groente bouillon
  • Gebakken krieltjes met tijm en rozemarijn

€ 31,50 excl. BTW p.p. / 34,34 incl. BTW p.p.

Buffet favoriet vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Ambachtelijk brood met smeersels
  • Serranoham met gedroogde zontomaat, olijf en rucola
  • Pastasalade met gerookte zalm, bieslook en dille
  • Tortilla wraps met achterham, avocado crème en paprika
  • Tomaat met mozzarella en basilicum
  • Rundvleessalade met gevulde scharreleieren
  • Rauwkostsalade met brie en honing-mosterd dressing

Warme gerechten

  • Kipfilet met prei, bleekselderij, wortel in Javaanse kerrie saus
  • Gebraden varkensfilet met rode uiensaus
  • Gegratineerde taart van macaroni met crème fraiche, prei, ui en wortel
  • Gebakken krieltjes met tijm en rozemarijn

€ 22,00 excl. BTW p.p. / 23,98 incl. BTW p.p.

Borrelbuffet vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Ambachtelijk brood met smeersels
  • Pasta salade met gerookte ham, olijf, gedroogde zontomaat en Parmezaanse kaas
  • Aardappel/beenham salade met frisse rauwkost en ei
  • Caprese

Warme gerechten

  • Gehaktballetjes in huisgemaakte tomatensaus
  • Javaanse kip in pindasaus met cassave kroepoek

€ 10,00 excl. BTW p.p. / 10,90 incl. BTW p.p.

Dessertbuffet vanaf 20 personen

  • Slagroomsoesjes
  • Vanille roomijs
  • Chocolademousse
  • Panna cotta van limoen
  • Cheesecake
  • Vruchtentaart
  • Verse fruitsalade met seizoensfruit

€ 8,50 excl. BTW p.p. / 9,27 incl. BTW p.p.

Italiaans buffet vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Diverse soorten ambachtelijk brood met smeersels
  • Macaronisalade met pastrami rolletjes en Parmezaanse kaas
  • Aardappelsalade met scharrelei en Coppa di Parma
  • Tonijnsalade met Baby Leaf sla, tomaat, rode ui en sperziebonen
  • Olijven en zongedroogde tomaten
  • Salade Caprese
  • Wrap met carpaccio, pesto, rucola, rode ui, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

Warme gerechten

  • Toscaanse varkensrib met paddenstoelen/pesto roomsaus
  • Lasagne met 3 verschillende groenten en Beemster kaas
  • Pasta met gehaktballetjes in huisgemaakte tomatensaus
  • Saltimbocca: Kip met serranoham, salie in een witte wijnsaus

€ 22,50 excl. BTW p.p. / 24,53 incl. BTW p.p.

Oosters buffet vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Ambachtelijk brood met smeersels
  • Kipkerrie salade met vruchten
  • Cocktail van krab, garnalen en ananas
  • Pittige garnalen
  • Salade van gerookte kipfilet met gember
  • Hete boontjes met ui en kokos
  • Atjar tjampoer en Oosterse rauwkost
  • Cassave kroepoek

Warme gerechten

  • Javaanse kip met pindasaus
  • Tjaptjoi kip met gemengde groenten
  • Gehaktballetjes in tiriyaki saus
  • Nasi koening

€ 22,50 excl. BTW p.p. / 24,53 incl. BTW p.p.

Buffet populair vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Ambachtelijk brood met smeersels
  • Tonijn salade met Baby Leaf sla en boontjes
  • Pepermakreel
  • Rundvleessalade met gevulde scharreleieren
  • Plateau van luxe vleeswaren
  • Rauwkostsalade

Warme gerechten

  • Varkensfilet met huisgemaakte champignonsaus
  • Gehaktballetjes in huisgemaakte tomatensaus
  • Aardappelgratin
  • Witte rijst met seizoensgroenten

€ 18,50 excl. BTW p.p. / 20,17 incl. BTW p.p.

Spaans buffet vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Divers ambachtelijk brood met smeersels
  • Aardappelsalade met chorizo, scharrelei en bieslook
  • Chicken wings met piri piri saus
  • Serranoham met meloen en ananas
  • Salade met olijf, tomaat, komkommer, Beemster en pijnboompitjes
  • Wraps met gerookte zalm, rucola, bieslook en kruidenroomkaas

Warme gerechten

  • Kip royaal met paprika- champignonroomsaus
  • Stoofschotel van rundvlees met abrikozen en uitjes
  • Aardappeltaart met tomaat, room en mediterrane kruiden
  • Basmati rijst met groene kruiden pesto

€ 22,50 excl. BTW p.p. / 24,53 incl. BTW p.p.

Buffet royaal vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Diverse soorten ambachtelijk brood met smeersels
  • Aardappel-beenhamsalade met scharrelei en prei
  • Huisgemaakte tonijnsalade
  • Ribeye met gekonfijte ui
  • Trio van vis met gerookte zalm, pepermakreel en gamba’s en wasabisaus
  • Mozzarella met diverse kleine tomaatjes en basilicum
  • Gevulde peppadew met kruidenroomkaas
  • Serranoham met gedroogde zontomaatjes en olijf
  • Quinoa salade met komkommer, tomaat, rode ui, boontjes en feta kaas

Warme gerechten

  • Varkenshaas met champignonsaus
  • Kalkoenfilet met paprikasaus en rode ui
  • Aardappelwedges met gegratineerde oude Beemsterkaas
  • Witte rijst met groente

€ 24,50 excl. BTW p.p. / 26,71 incl. BTW p.p.

Buffet traditioneel vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Baguette met kruidenboter en tapenade
  • Goed gevulde, stevige huzaren- rundvlees salade
  • Pastasalade met groente en gerookte zalm
  • Waldorfsalade met ananas, mandarijn en druif
  • Gevulde scharreleieren
  • Hollandse haring met uitjes
  • Rauwkostsalade met tomaat, komkommer, scharrelei, bosui en pijnboompitjes
  • Ardennerham met meloen
  • Caprese

Warme gerechten

  • Javaanse kip met pindasaus
  • Beenham met mosterdsaus
  • Aardappelgratin
  • Nasi koening

€ 21,00 excl. BTW p.p. / 22,89 incl. BTW p.p.

Tapas borrelbuffet vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Aardappelsalade met knoflook en Chorizo
  • Italiaans gemarineerde olijven
  • Zon gedroogde tomaatjes
  • Mediterraans gemarineerde champignons
  • Peppadews met roomkaas
  • Kippenkluifjes met honing-mosterd marinade
  • Pastrami rolletjes met kruidenroomkaas
  • Mozzarella met tomaat en basilicum
  • Serranoham met ananas
  • Diverse soorten ambachtelijk brood
  • Olijventapenade
  • Kruidenboter

€ 10,00 excl. BTW p.p. / 10,90 incl. BTW p.p.

Onderstaande warme gerechten zijn extra bij te bestellen , alleen in combinatie met Tapas Borrelbufet koud vanaf 20 personen.

Warme gerechten

  • Gehaktballetjes in tomatensaus
  • Javaanse kip in pindasaus met cassave kroepoek

€ 3,00 excl. BTW p.p. / €3,27 incl. BTW p.p.

Bourgondisch buffet vanaf 20 personen

Koude gerechten

  • Baguette met kruidenboter en tapenade
  • Aardappel-beenhamsalade met prei,ui en bieslook
  • Pasta salade met gedroogde zontomaat,olijf en kaas
  • Vis trio met gerookte zalm, paling en pepermakreel
  • Hollandse haring met uitjes
  • Rauwkostsalade met geitenkaas, honing en walnoten
  • Plateau van luxe vleeswaren met pastrami, Coppa di Parma, serranoham en chorizo
  • Gemarineerde kippenkluifjes

Warme gerechten

  • Gegrilde beenham met rode ui- speksaus
  • Runderstoofpot met paddenstoelen
  • Gebakken krielaardappeltjes met tijm en rozemarijn
  • Aardappel mousseline

€ 26,50 excl. BTW p.p /  € 28,86 incl. BTW p.p

Optioneel extra te bestellen warme gerechten bij de buffetten vanaf 20 personen

Gebakken zalm met witte wijnsaus
€ 3,50 excl. BTW p.p. / € 3,82 incl. BTW p.p.

Trio van zalm, baars en gamba’s met pittige huisgemaakte tomatensaus          
€ 3,50 excl. BTW p.p. / € 3,82 incl. BTW p.p.

Hollandse stamppotten vanaf 20 personen

Warme gerechten

  • Boerenkool stamppot
  • Zuurkool stamppot
  • Hutspot
  • Mini gehaktballen
  • Beenham
  • Rookworst
  • Jus

Koude gerechten

  • Mayonaise
  • Mosterd
  • Piccalilly
  • Amsterdamse uien

€ 16,00 excl. BTW p.p. /  € 17,44 incl. BTW p.p.

Onderstaande warme gerechten zijn extra bij te bestellen , alleen in combinatie met Hollandse stamppotten warm vanaf 20 personen

Stamppot buffet vanaf 20 personen

  • Boerenkool met chorizo, gehakt, knoflook en pittige kruiden
  • Hutspot peen-ui met prei, paprika en nasi kruiden
  • Kerrie zuurkool met ananas, spekjes gegratineerd met oude kaas
  • Pittige rookworst
  • Stoofpotje van rund met champignons
  • Casselerrib
  • Gehaktballetjes met huisgemaakte ketjapsaus
  • Stoofpeertjes
  • Jus
  • Mayonaise
  • Mosterd
  • Piccalilly
  • Amsterdamse uien
  • Rauwkost salade met geitenkaas, walnoot en honig-mosterd dressing

€ 21,00 exclusief BTW p.p. /  € 22,90 inclusief BTW p.p.

Zuurkool_528333286

Warm buffet vanaf 20 personen

Soep naar keuze: tomaat-, champignon-, groenten-, thaise kerrie- of mosterdsoep

  • Kip filet met saus naar keuze (pindasaus, pepersaus, paprikasaus, champignonsaus, mosterd/dragonsaus, preisaus of kerriesaus)
  • Baguette met kruidenboter en tapenade
  • Aardappel-beenhamsalade met prei,ui en bieslook
  • Pasta salade met gedroogde zontomaat,olijf en kaas
  • Vis trio met gerookte zalm, paling en pepermakreel
  • Hollandse haring met uitjes
  • Rauwkostsalade met geitenkaas, honing en walnoten
  • Plateau van luxe vleeswaren met pastrami, Coppa di Parma, serranoham en chorizo
  • Gemarineerde kippenkluifjes

€ 26,50 excl. BTW p.p /  € 28,89 incl. BTW p.p

Meerprijs vervanging van 1 vleesgerecht voor:

  • Runderstoofpot of varkenshaas met saus naar keuze € 2,50 excl. BTW p.p / € 2,73 incl. BTW p.p.

Onderstaande gerechten zijn extra bij te bestellen , alleen in combinatie met Warm buffet warm vanaf 20 personen

  • Warme groente van bloemkool, broccoli en boontjes € 1,50 excl. BTW p.p. / € 1,64 incl. BTW p.p.
  • Verse fruitsalade € 2,50 excl. BTW p.p / € 2,73 incl. BTW p.p
  • Dessertbuffet € 8,50 excl. BTW p.p / € 9,27 incl. BTW p.p